Alasan Untuk Makan Blueberry dan Mengapa Harus Freeze them!

129 views

Hanya ketika Anda berpikir bahwa manfaat kesehatan dari blueberry tidak bisa lebih banyak, penelitian baru menemukan bahwa pembekuan superfood yang sebenarnya meningkatkan kandungan gizi berry ini. Mahasiswa pascasarjana Marin Plumb, seorang mayor ilmu makanan di South Dakota State University, menemukan bahwa blueberry beku sama-sama bergizi seperti blueberry segar, bahkan setelah enam bulan pembekuan.

Percobaan Plumb yang terlibat mengamati tingkat antioksidan dalam blueberry beku untuk satu, tiga dan lima bulan. Setelah membandingkan kandungan antioksidan berry beku untuk buah segar, dia tidak menemukan penurunan nilai gizi buah beku. Bahkan, Plumb mencatat bahwa pembekuan sebenarnya meningkatkan konsentrasi antosianin.

8 Alasan Untuk Makan Blueberry dan Mengapa Harus Freeze them!

“Kristal es yang terbentuk selama pembekuan mengganggu struktur jaringan tanaman, membuat anthocyanin lebih tersedia,” jelas Plumb. Anthocyanin adalah kelompok senyawa antioksidan yang menyediakan berbagai sistem dalam tubuh manusia dengan perlindungan.

Blueberry Mungkin Dunia Sehat Makanan …

“Blueberry pergi kepala-to-head dengan stroberi dan buah delima dalam kapasitas antioksidan,” kata Plumb Penasihat penelitian, profesor Basil Dalaly, yang mengajar kursus pada fitokimia, senyawa kimia yang terjadi secara alami dalam buah-buahan dan sayuran.

Ketika datang untuk makan makanan sehat, “lebih hijau atau merah, lebih baik,” tambah Dalaly.

Bukan kebetulan bahwa orang mengasosiasikan warna cerah dengan gizi. Antosianin, yang bekerja keajaiban dalam tubuh kita, juga merupakan pigmen berwarna-warni yang memberikan banyak makanan warna mereka.

Blueberry organik Memiliki Konten Gizi Tinggi Dari Konvensional Berries …

Jangan percaya studi industri yang mengklaim makanan organik adalah sama dalam nutrisi untuk konvensional; itu tidak benar.

Sebuah studi langsung dibandingkan total kapasitas antioksidan organik tumbuh dibandingkan blueberry non-organik tumbuh dan menemukan bahwa blueberry organik memiliki konsentrasi lebih tinggi secara signifikan dari antioksidan fenol dan jumlah antioksidan antosianin dari buah konvensional.

Berikut Apakah 8 Alasan Untuk Mengkonsumsi Blueberry Harian

1. Meningkatkan Memori / motor Fungsi

Satu studi menemukan bahwa orang dewasa yang lebih tua (rata-rata usia 76) makan blueberry setiap hari selama 12 minggu (2-2,5 cangkir per hari) dilakukan lebih baik pada dua tes fungsi kognitif yang berbeda, termasuk memori, daripada mereka yang tidak mengkonsumsi superfood tersebut.

2. Perlindungan Mata

Blueberry telah terbukti untuk melindungi retina dari sinar matahari yang tidak diinginkan dan kerusakan oksigen.

3. Hati

Mengkonsumsi blueberry secara signifikan menurunkan resiko terkena penyakit jantung dengan mengatur dan santai elastisitas arteri di dinding pembuluh darah. Mereka juga meningkatkan aliran darah.

4. Mengurangi Risiko Alzheimer Disease / Demensia

Antosianin meningkatkan memori dan fluiditas mental, dan dapat membantu melindungi terhadap kehilangan sel otak. Blueberry juga merangsang pertumbuhan sel saraf dan memfasilitasi komunikasi yang lebih baik antara proses sel saraf, pada gilirannya memperlambat proses penuaan.

5. Pencernaan

Blueberry menawarkan perlindungan antioksidan dari saluran pencernaan dengan memerangi radikal bebas, beberapa di antaranya dapat menyebabkan kanker. super ini memainkan peran penting dalam memerangi kanker usus besar.

6. Perlindungan Dari Beracun Logam Berat

ahli kimia Rumania dari University of Bucharest menemukan bahwa blueberry melindungi terhadap logam berat. ekstrak blueberry menciptakan medan gaya yang bertindak sebagai penghalang terhadap kadmium, melindungi sel-sel dari kerusakan logam berat beracun.

7. Gula Darah

Blueberry memiliki dampak yang menguntungkan pada gula darah, bahkan untuk penderita diabetes. Mereka yang mengkonsumsi setidaknya tiga porsi blueberry sehari melihat peningkatan yang signifikan dalam peraturan mereka gula darah.

8. Sistem saraf

Blueberry mengandung berbagai antioksidan yang berbeda, yang semuanya bermanfaat bagi tubuh manusia. Kisaran ini nutrisi menyediakan sel-sel saraf dengan perlindungan dari kerusakan oksigen. Sel-sel saraf yang terus-menerus pada risiko kerusakan oksigen, sehingga membutuhkan perlindungan terus-menerus.

Leave a reply "Alasan Untuk Makan Blueberry dan Mengapa Harus Freeze them!"